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セドリックグロレ パリ オペラのクロワッサンとパンオショコラ。Fleurs Cedric Grolet (フランス・パリ)。Fruits Cedric Grolet (フランス・パリ) 英語版。令和6年　熊本県産ヒノヒカリ。【世界の製菓／ハードカバーレシピ本／装丁デザイン】英語表記フルーツを模したものや手が掛かりそうなデザートなど、なかなか同じものを作るのは難しいかもしれないが、世界最高峰のパティシエの創造性に触れる事ができる1冊になっている。インスピレーションソースに。アートブックとしても素敵です。---------------2013年から、パリ屈指のラグジュアリーホテル「ル・ムーリス」のシェフパティシエを務めるセドリック・グロレ。権威ある料理雑誌『ル・シェフ』で“今年のシェフパティシエ”を、菓子職人が名を連ねる協会「ルレ・デセール」では“エクセレンス賞”を受賞、2016年度のmeilleur chef pâtissierに選ばれるなど、現在フランスで最も注目されているパティシエだ。そんなパティシエが手掛ける初のレシピ本。テーマは果物。「豊富な種類がある果物はもっとも好きな食材」というセドリック。自身のシグニチャー作品も、レモンやイチジク、リンゴなどの形をチョコレートで精巧に美しく模して、その果物のクリームやピュレをフィリングにしたものだ。この代表作シリーズをはじめ、タルトやエクレア、ヴィエノワズリーにクッキーまで、家庭でも作れるものからプロの技を駆使するものまで、50種近くの果物のおいしさを、約100の菓子で表現している。今をときめくパティシエが満を持して披露する、甘い世界の魅力がたっぷり詰まったレシピ集だ。 下記の7つのタイプごとのフルーツやナッツ45種類を使ったレシピが約100点掲載されている。1. Agrume 2. Fruits à noyau 3. Fruits à pépins4. Fruits exotiques5. Fruits rouges et noirs6. Fruits sauvages7. Fruits secs & à coqueédition: Alain Ducasse Edition 社336ページ英語 2017年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 23.5cm×幅 3cmISBN:9782841239887。。テニミュ2nd パンフレット 全公演set。鳥山明THE WORLD 初版。アート・デザイン・音楽 100 POSTERS OF TADANORI YOKOO。1983年YMO散開記念写真集シールド坂本龍一フライヤー当時の帯エッセイ半券付き。「版画による創造と表現展」日本現代版画商協同組合 15周年記念 図録©︎1990。楽しさがとまらないオールドノリタケ。アート・デザイン・音楽 RICK GRIFFIN NIN。ストリートファイターアートワークス 極【初版】。バンドスコア ZIGGY ２冊セット。中国少林武功。音楽の理論と実習 Ⅱ、III、III別巻上、下